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超好吃家庭小拌菜,三絲和炸花生簡單一拌,酸甜可口爽到腳

2019-12-20 10:35:21 來源:互聯網 閱讀:0
摘要最愛吃的,才是我們第一美食,這里也許就有你喜歡的“菜大家好!歡迎來到村東哥廚房看美食。工作一整天的你,下班回到家中已是很晚,只想用最簡短的時間,做出家人都愛吃的飯菜。今天東哥帶來一道超簡單,用不上五分

最愛吃的,才是我們第一美食,這里也許就有你喜歡的“菜

大家好!歡迎來到村東哥廚房看美食。工作一整天的你,下班回到家中已是很晚,只想用最簡短的時間,做出家人都愛吃的飯菜。今天東哥帶來一道超簡單,用不上五分鐘,就能讓大家吃上的小拌菜“三絲拌炸花生”。就這么簡單一拌,再打上二兩小酒,喝到又暖身子又開胃,最重要的是,家中的孩子也很喜歡吃。

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具體操作如下:

用時:5分鐘 廚房經驗:零基礎 分量:3人份 成本:5元

所用食材與調料:地瓜1個、元蔥1個、香菜4根、炸花生100克、干紅辣椒10個 芝麻10克。(食材與調料按自家口味而定)

一、食材準備:

1、地瓜洗凈去皮,改刀切成細絲。如果刀法不好或者是感覺麻煩,也可用擦板。切完后再用清水洗一下,控干水分。最好是散放到菜板上,自然蒸發掉表面上的水分,其目的是在下一步油炸過程中,防止炸油。

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2、元蔥一個,把頭尾切掉去皮,再用清水沖洗一遍,然后對半切開,切成細絲。在切過程中,元蔥可能會辣著眼睛,最好的辦法是,把元蔥切開時,再用涼水沖洗一次,讓元蔥逢間進有水分,咸少辣味出來,這樣再切就不會辣眼睛。這時,咱們再把元蔥切成細絲,裝入盤中備用。

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3、香菜按自家人數多少而定,量可大可小。我這里用了4根。香菜去掉黃葉,清水洗凈去掉根部。千萬不要用刀切啊,用手撕出來的,比刀切的口感要好得多,就這樣撕成長短一樣的段備用。

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